Tavada yumuşak biftek nasıl pişirilir sorusu, birçok kişinin merak ettiği tarifler arasında yer almaya devam ediyor. İşte, tavada yumuşak biftek pişirmek isteyenler için tarif hakkında bazı bilgiler:

 Biftek pişireceğiniz tavayı mutlaka önceden ısıtmalısınız. Ön ısıtma ve kızdırma tavaya koyduğunuz etin hızlıca mühürlenmesini sağlar. Unutmayın pişireceğiniz et her zaman oda sıcaklığında olmalı. Eğer buzdolabından çıkarır çıkarmaz kızdırdığınız tavanın sıcaklığı düşer. Bu da mühürlenmesine engel olur.
 Farklı yağlar tereyağı, zeytinyağı vs ete farklı ve hoş aromalar katar. İsterseniz etleri pişiriken sıvıyağ haricinde bu tip yağları kullanabilirsiniz. Etin suyunu kurutmaması için kesinlikle önceden tuzlayıp bekletmeyin, etleri tavaya atmadan hemen önce tuzlamanız yeterli Eti tavada çevirirken çatal kullanmak yerine mutlaka maşa kullanın.